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北(bei)京海淀區北(bei)蜂窩中路信悅華庭(ting)2號樓一層(ceng)
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【課程介紹】
廣東傳統牛雜煲(bao)可(ke)分為原味(wei)(wei)、濃香,麻(ma)辣型,適合所有消(xiao)費(fei)者的口味(wei)(wei),可(ke)以一邊(bian)吃牛雜煲(bao)的同時,一邊(bian)點燃煲(bao)下面的爐(lu)火,又(you)可(ke)以往(wang)煲(bao)里面加入各種(zhong)(zhong)青菜,腐(fu)竹,菇類和各種(zhong)(zhong)丸(wan)子等,各種(zhong)(zhong)小菜吸(xi)收到(dao)牛雜濃濃的香味(wei)(wei),真是人間美食。
在廣州,深圳(zhen)的(de)許多街邊小巷里,牛(niu)雜煲這種(zhong)美食一(yi)直被人(ren)們所(suo)追捧(peng)著(zhu),排(pai)隊(dui)的(de)食客(ke)絡(luo)繹不絕。正是因為牛(niu)雜煲如此美味而且深受人(ren)們的(de)喜歡,所(suo)以(yi)現在許多餐飲創業愛好者想從事牛(niu)雜煲開店的(de)創業。
【課程內容】
1、 食材采購、食材初(chu)處理技術(shu)培訓(xun)設備使用說(shuo)明及操作培訓(xun)
2、各類核心(xin)(xin)材(cai)料/醬料/腌料/餡料的制作及核心(xin)(xin)技巧培訓(xun)
3、全套項目(mu)核(he)心技術系統教學操作(zuo)注意事項及制作(zuo)技巧
4、產品口味轉換(huan)方法及技巧,大批量制作方法與(yu)技巧培訓(xun)
5、產品出餐裝(zhuang)飾、出餐速度把控,食材、半成品保存方法
6、各類(lei)食材/口味(wei)等多(duo)款產(chan)品制(zhi)作技術系統教(jiao)學培(pei)訓
【學期】
學(xue)期:3-5天(tian)左右,包學會,學會為止(zhi)!
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