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【專(zhuan)業介(jie)紹(shao)】

大連(lian)海鮮(xian)(xian)(xian)聞名全國，被譽為海鮮(xian)(xian)(xian)都市，主要源于其獨特(te)的(de)地(di)理(li)位置。北緯39度左右(you)的(de)水產(chan)(chan)品是(shi)最好(hao)的(de)，水溫較低的(de)海域，水產(chan)(chan)品尤其是(shi)貝(bei)類，生長較南方慢而(er)肉更鮮(xian)(xian)(xian)美(mei)。大連(lian)海鮮(xian)(xian)(xian)不但(dan)味道(dao)鮮(xian)(xian)(xian)美(mei)，種類也繁多，好(hao)吃又不貴，不但(dan)海邊人喜愛，就是(shi)內地(di)人也特(te)別歡迎(ying)。

【課程(cheng)內容(rong)】

1、自制海(hai)鮮汁、秘制香辣醬、豆豉醬、蒜(suan)蓉醬

2、清蒸多寶魚、白灼小紅扇貝、辣炒花蛤

3、老(lao)干媽燜(men)香(xiang)螺、香(xiang)辣爆八(ba)爪魚、香(xiang)蔥(cong)拌蟶子

4、蒜蓉蒸(zheng)扇貝、豉汁(zhi)黃蜆子(zi)、香辣海螺絲

5、豉椒(jiao)(jiao)小(xiao)黃魚、酥炸(zha)牡蠣(li)、椒(jiao)(jiao)鹽小(xiao)海蝦

6、香辣酥帶魚、醬燒黃魚

7、蒜蓉開邊蝦、椒鹽皮皮蝦、麻辣(la)小龍(long)蝦

8、鐵板大魷(you)魚、酸辣爆魷(you)魚

9、秘制蟬蛹、牡蠣煎(jian)蛋(dan)、韭菜炒(chao)貝尖

10、酸辣湯、花蛤豆腐湯、生滾海鮮(xian)(xian)粥、鮮(xian)(xian)皇炒(chao)飯(fan)

【學時及上課方式】

10次課，小班授課