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【課程簡介】
唐人美食學校西點烘焙速成班，作為廣受學員歡迎的精品課程，專為零基礎學員設計，系統傳授市場主流西點制作技術。課程內容緊跟一線城市烘焙趨勢，全面涵蓋西餅店常規品類、精品店時尚款式及線上烘焙特色產品，助力學員快速掌握實用技能，邁向職業烘焙師之路。

【課程亮點】

一(yi)、系統化教學(xue)：精選市場熱門產品(pin)，分模塊教學(xue)，循序漸(jian)進

二、實用(yong)性強：課程內容直接(jie)對接(jie)市場需求，學完即可應用(yong)

三、師(shi)資雄厚：由經驗豐富的專業烘焙(bei)師(shi)親(qin)自(zi)指導

四、設備完善：配備專(zhuan)業(ye)烘焙設備，提供優質學習環境

【課程內容】

第一部分：流行(xing)面包系列

1.墨西哥酥皮(pi)包(bao)、檸檬芝士(shi)酥皮(pi)包(bao)

2.咸蛋黃肉松吐司、培根芝(zhi)士(shi)吐司

3.貝果（奇亞籽、全麥、黑金芝士(shi)）

4.德國堿水(shui)包、栗子堿水(shui)包

5.冰面包（奧(ao)利奧(ao)、草莓(mei)優格）、北海道吐司

6.雪山芝士乳酪(lao)包(bao)、南瓜面(mian)包(bao)

7.拉(la)絲面包（椰香）、毛毛蟲

8.黑眼豆(dou)豆(dou)、海(hai)鹽卷

9.可(ke)頌、丹麥(mai)肉(rou)桂(gui)卷

10.蝴蝶結酥包（草莓芝士餡）

第二部分：流行蛋(dan)糕系列

11.全蛋海綿蛋糕(gao)、斑馬戚風蛋糕(gao)

12.浮(fu)云蛋(dan)糕(gao)卷、植物(wu)手繪蛋(dan)糕(gao)卷

13.藍莓酥(su)頂(ding)麥芬(fen)(fen)、咖啡雪頂(ding)紙杯蛋糕、堅(jian)果奶(nai)油麥芬(fen)(fen)

14.伯爵奶(nai)凍毛巾卷、青檸(ning)千層蛋糕

15.大(da)理石巧克力磅蛋(dan)糕(gao)、香蕉磅蛋(dan)糕(gao)

16.經典意(yi)大利堤拉米蘇(su)

17.布朗(lang)尼巧(qiao)(qiao)克力(li)蛋糕、巧(qiao)(qiao)克力(li)熔巖(yan)蛋糕

18.紅絲絨(rong)蛋糕、抹茶蛋糕

19.開心果流心巴斯克蛋(dan)糕、法(fa)式舒芙蕾蛋(dan)糕

20.德國黑森林蛋糕

第三部分：甜品系列

21.羅馬盾牌杏(xing)仁餅(bing)、南特酥餅(bing)、珍(zhen)妮曲奇

22.布列(lie)塔(ta)尼酥(su)餅、美式(shi)焦(jiao)糖軟(ruan)曲奇

23.巴黎布雷斯特泡芙、草莓香緹閃電泡芙

24.修女(nv)馬卡龍(long)、海鹽肉松達(da)克瓦茲

25.羅勒青(qing)檸撻、伯爵撻

26.蒙(meng)布朗(lang)蛋糕、冰山熔(rong)巖巴(ba)斯克

27.綠野仙蹤(zong)慕斯、黑(hei)醋(cu)栗慕斯

28.法式國王餅(bing)、意式千(qian)層塔(ta)

29.拿破侖千層酥、蝴蝶酥

30.法式(shi)焦糖蘋果(guo)派、法式(shi)培根派 

第(di)四部(bu)分：奶油裱花系列

31.基礎花邊蛋糕（圓形抹面、一刀收、貝(bei)殼(ke)花嘴）

32.基(ji)礎花邊蛋糕（圓形抹面(mian)、一刀收、圓嘴 直花嘴）

33.基礎花邊蛋糕（圓形抹面、一刀收、貝殼(ke)花嘴、蝴蝶結花嘴、奶油(you)字體(ti)顏色(se)搭(da)配)

34.花卉蛋糕（圓形加高胚子、夾心(xin)講解、五瓣花的擠(ji)制、葉子）

35.花卉蛋糕（圓形(xing)加高(gao)胚子(zi)抹面、玫瑰花擠制 ）

36.心形蛋糕（心形抹面、暈染(ran)技巧(qiao)、顏色調配）

37.生肖(xiao)(xiao)蛋糕（圓形抹(mo)面(mian)、表面(mian)裝飾、生肖(xiao)(xiao)的擠制）

38.平面手繪(hui)（方形(xing)抹面、手繪(hui)技巧、拉線(xian)、平面五瓣花、櫻(ying)桃制作）

39.立體卡通小羊蛋(dan)(dan)糕(gao)（球形蛋(dan)(dan)糕(gao)抹(mo)面、曲奇擠制(zhi)、拉(la)線膏的使用及五官定位）

40.歐式(shi)水(shui)(shui)果(guo)(guo)蛋糕（水(shui)(shui)果(guo)(guo)切(qie)法、淡(dan)奶油(you)抹面、夾(jia)心(xin)、水(shui)(shui)果(guo)(guo)布局）

【學期(qi)】

小班授(shou)課模式(shi)，老師手把(ba)手教進行指(zhi)導(dao)教學