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本課程(cheng)(cheng)專為西(xi)點(dian)窗口店、社(she)區烘焙坊及外賣檔(dang)口創業者設計(ji)，精選10組市場接(jie)受度(du)高、復(fu)購率(lv)強(qiang)的經典西(xi)點(dian)產品(pin)。課程(cheng)(cheng)聚焦小批量、高效率(lv)制作工藝，幫助學員快速掌握(wo)開店所(suo)需的核心產品(pin)技術。

【課程亮點】

產(chan)品精(jing)選：嚴選10款經市場驗證的高銷量產品，涵蓋蛋糕、點心、酥餅等主流品類

技術實用：專注小規模生產流程，操作簡單，出品穩定，適合窗口店運營模式

成本(ben)優化：傳授原材料控制與損耗管理技巧，提升利潤空間

快速(su)上手：每節課掌握2-3款產品技術，10次課程即可具備開店能力

【適合人(ren)群】

1.計(ji)劃開設(she)社區西點窗口(kou)店、外賣檔口(kou)的創(chuang)業者

2.希望增加(jia)產品線(xian)的便(bian)利店、超市經營(ying)者(zhe)

3.尋求(qiu)轉型的餐飲從業(ye)者(zhe)

4.想要掌握實用西點技(ji)術的個人創業者(zhe)

【課程內容】

1.小貝（肉松、咖啡）、原味奶貝

2.網紅巧克力派、木糖醇蛋糕

3.奶油蛋糕卷、奶油脆皮泡芙

4.五道口棗糕、槽子糕

5.拔絲蛋糕、蜂蜜南瓜糕

6.蜂蜜無水蛋糕、老式切塊蛋糕

7.瓜子薄脆、宮廷桃酥

8.葡萄司康、鮮花餅

9.拿破侖蛋糕、葡式蛋撻

10.蛋黃酥、老婆餅

【教(jiao)學特色】

小(xiao)班實操：每(mei)班限3人，老師一(yi)對(dui)一(yi)指(zhi)導關鍵環節(jie)

配方標準化(hua)：提供精確到克的商用配方，確保出品穩定

設備適配：教學使用與窗口店相匹配的中小型設備

經營指導：附帶產品成本核算與定價建議