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【課程介紹】
雞尾酒（Cocktail）源于美國，是以兩種或以上的酒或飲品調和而成的混合飲料。其核心以六大基酒為基礎——朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌與白蘭地，通過搭配果汁、牛奶、咖啡、苦精等輔料，經專業調制并佐以水果、薄荷等裝飾，形成兼具風味與視覺美感的飲品。如今，雞尾酒已不僅限于酒吧場景，更逐漸走入家庭與多元社交場合，成為提升生活情調與味蕾體驗的重要方式。

【課程(cheng)內容】

第一課：雞(ji)尾酒(jiu)概論與金酒(jiu)調酒(jiu)

理論(lun)：雞尾酒(jiu)發(fa)展史、酒(jiu)的分類與(yu)釀造(zao)原理、酒(jiu)吧概(gai)述

工具(ju)與杯具(ju)：調酒器具(ju)介紹及(ji)英式/美式使用方法

金酒知(zhi)識：原料、工藝與(yu)品牌(pai)

經(jing)典調酒實操(cao)：干馬天尼、金菲(fei)士、尼格羅尼、紅粉佳人、金湯(tang)力、湯(tang)姆柯林、綠(lv)惡魔(mo)

第二課：伏特加調酒

伏特加知(zhi)識：生產(chan)工藝、原料與(yu)風味特點

經典調酒實操：莫斯科騾(luo)子、螺(luo)絲刀、鹽(yan)狗、黑俄(e)羅斯、白俄(e)羅斯

第三課：朗姆(mu)酒調酒

朗姆(mu)酒(jiu)知識：原(yuan)料、工(gong)藝與品(pin)牌特(te)點

經(jing)典調酒實操：莫(mo)吉托(tuo)、得(de)其利、草莓莫(mo)吉托(tuo)、自由古巴、藍(lan)色夏威夷

第四(si)課：威士忌(ji)調酒

威士忌知(zhi)識：生產工(gong)藝(yi)與風(feng)味體系

經典調酒實(shi)操：教父、威士(shi)忌酸、銹釘、古典、南非(fei)紫羅蘭、紐(niu)約

第五課(ke)：龍舌蘭調酒

龍舌蘭知識：原(yuan)料、工藝與品類區(qu)分(fen)

經典(dian)調酒實操(cao)：瑪格麗特、龍舌(she)蘭日出、長(chang)島(dao)冰茶(cha)、墨(mo)西哥人

第六課：白蘭(lan)地調酒

白蘭地知識：釀造工藝與主要品牌(pai)

經典(dian)調(diao)酒(jiu)實(shi)操：亞歷(li)山(shan)大、側車、白蘭地奶露

第七課：配制酒與創意調酒

配制酒知識：種(zhong)類、風味(wei)與代(dai)表品牌

經典調酒(jiu)實操：天(tian)使之吻、B52轟炸機、青草(cao)蜢

【課程(cheng)安排(pai)】

1.共七節(jie)課程，小班預約制(zhi)

2.靈活(huo)安(an)排(pai)上課時間，小班(ban)授課

3.包學包會，確保(bao)掌握全部內容(rong)

本課程(cheng)旨在系統傳授雞尾酒(jiu)調制(zhi)技藝與酒(jiu)水知識，幫助學(xue)員全(quan)面掌握調酒(jiu)技能，適用于專(zhuan)業(ye)崗位就業(ye)、酒(jiu)吧創業(ye)或(huo)家(jia)庭調酒(jiu)等多種場景。