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【專業(ye)介紹】

本(ben)專(zhuan)業(ye)是(shi)我校日(ri)式(shi)料(liao)理專(zhuan)業(ye)中的(de)(de)拳(quan)頭(tou)產品(pin)(pin)，專(zhuan)業(ye)師傅遍嘗日(ri)本(ben)本(ben)土壽司，歷經(jing)十余年不斷挖掘和研(yan)究(jiu)新產品(pin)(pin)，秉承營養(yang)、衛生、快捷、方便、味(wei)美的(de)(de)精(jing)神，總結(jie)出一(yi)整套(tao)特(te)別(bie)適合(he)國(guo)人口味(wei)的(de)(de)精(jing)品(pin)(pin)壽司做成課程，全(quan)方位適應精(jing)品(pin)(pin)店(dian)面(mian)、外帶(dai)、回轉壽司的(de)(de)需求，目(mu)前無論選(xuan)材、技術、口味(wei)等方面(mian)已經(jing)遙遙領先，受到學員和市場的(de)(de)高度(du)認可和歡迎(ying)。

【四大優勢】

產品(pin)很過硬—選(xuan)用優質(zhi)食材，綠色健康，擁(yong)有十余年產品(pin)的反復歷練(lian)，款款經(jing)典地道。

運營(ying)(ying)超簡單—占地面積小(xiao)，操作(zuo)流(liu)程化，工(gong)藝 標(biao)準化，方便管理(li)和(he)運營(ying)(ying)。

投(tou)資(zi)較安(an)全—設(she)備(bei)工具簡單，裝修簡約(yue)大方(fang)，用工成本(ben)低廉，屬于小投(tou)入大收益的創業項(xiang)目。

技術(shu)有保(bao)證—結交行業領域資(zi)深(shen)的(de)師傅，成為日后(hou)經營的(de)長期(qi)技術(shu)后(hou)盾(dun)。

【課程內容】（詳實羅列(lie)）：

1.壽(shou)司飯(fan)制(zhi)(zhi)作 壽(shou)司專用(yong)醋(cu)調(diao)制(zhi)(zhi) 壽(shou)司專用(yong)特制(zhi)(zhi)醬油

蔬菜細(xi)卷(juan)  照(zhao)燒細(xi)卷(juan)  魚生細(xi)卷(juan)

2.中(zhong)卷：

加州卷(juan)  彩虹卷(juan)  炸物(wu)卷(juan)

3.粗卷(juan)：

四海卷(juan)  花(hua)卉卷(juan)  卡通卷(juan)

4.手(shou)卷壽司：

快樂(le)手(shou)卷(juan)壽司 經典手(shou)卷(juan)壽司 竹筒(tong)卷(juan)壽司

5.手握壽司(si)：

魚生壽司 烤鮮蔬壽司 什錦飯團

6.軍艦壽司：

魚生軍艦壽(shou)司(si)  水果軍艦壽(shou)司(si)  稻和壽(shou)司(si)

7.箱壓壽司(si)：

蒲燒鰻魚壽司  公司三明治壽司  健康低(di)脂壽司

8.散(san)壽司： 

五目壽(shou)司  繽紛壽(shou)司蛋糕 米漢堡壽(shou)司

9.特(te)色壽司：

焗(ju)烤壽(shou)司(si)(si) 脆皮炸壽(shou)司(si)(si) 素食壽(shou)司(si)(si)

10.壽(shou)司常用配菜(cai)制作：

厚蛋燒  日式泡菜 芥末膏(gao)

【學期和上課(ke)方式(shi)】

學期(qi)10次課

小班授課，老(lao)師手(shou)把手(shou)教學

【核心問(wen)題】

1、學(xue)習前可以先品(pin)嘗嗎？

答(da)：為了(le)保證(zheng)學(xue)員利益，我(wo)們專門(men)備有試聽和(he)品嘗(chang)(chang)，歡迎(ying)先看后學(xue)、先嘗(chang)(chang)后學(xue)。實地(di)感(gan)受培訓(xun)過程。

2、關于醬料(liao)方面是料(liao)包嗎？

答：所有牽涉到的調(diao)(diao)味(wei)醬、調(diao)(diao)味(wei)汁、調(diao)(diao)味(wei)粉等等全部帶著學員親(qin)自動手調(diao)(diao)制，所有技(ji)術流程、核心環節全方位解密。

3、學期(qi)結束(shu)后(hou)，以后(hou)產(chan)品升級(ji)學校(xiao)有負責嗎？

答：為保證產品的市場競(jing)爭力，今后學(xue)校(xiao)更新(xin)和升級(ji)新(xin)產品，學(xue)員可(ke)以免(mian)(mian)費(fei)學(xue)習(xi)。外省不方(fang)(fang)便來的學(xue)員，學(xue)校(xiao)可(ke)以免(mian)(mian)費(fei)發送新(xin)產品的工(gong)藝配方(fang)(fang)。

4、開業后如果有(you)不懂的問題學校負責解答嗎？

答：學(xue)(xue)校要求(qiu)學(xue)(xue)員加老師(shi)微(wei)信(xin)，便(bian)于開店后(hou)遇到(dao)技術問題(ti)可以隨時提問，我們老師(shi)會耐心(xin)逐一解答，解除后(hou)顧之(zhi)憂(you)。