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【專業介紹】

日(ri)(ri)式街邊小吃在日(ri)(ri)本(ben)本(ben)土非常有名，經常出(chu)(chu)現在大(da)(da)街小巷(xiang)。無論堂食或(huo)者外賣(mai)，都以客流量大(da)(da)、出(chu)(chu)品快、損(sun)耗(hao)低、成本(ben)小、利(li)潤高(gao)廣受(shou)歡迎。特別適合街邊小店、超市、檔口、夜市、大(da)(da)排檔經營。本(ben)專(zhuan)業精選(xuan)日(ri)(ri)本(ben)非常著名的(de)5款小吃，大(da)(da)阪(ban)燒(shao)、章魚丸子、關東煮、照燒(shao)雞肉串、銅(tong)鑼(luo)燒(shao)，您可以選(xuan)擇其中任意一(yi)項學習。

課程內容：

一、大(da)阪(ban)燒

1、醬汁的(de)制作技術

2、大阪蔬菜燒(shao)(shao)、章魚燒(shao)(shao)、海(hai)鮮燒(shao)(shao)、雞肉燒(shao)(shao)、水果燒(shao)(shao)

二、章魚小丸子

1、章(zhang)魚(yu)的選購和原料切配(pei)

2、秘制(zhi)醬料(liao)、澆料(liao)的調制(zhi)技(ji)術（三種口味）

3、十種餡(xian)心(xin)的制作(zuo)技術

4、章魚小丸子制作技術

三、關東煮

1、香甜底湯(tang)制(zhi)作技術

2、食材加工和切配技(ji)術(shu)

3、秘(mi)制醬(jiang)料(liao)制作技術

四、照燒雞肉串

1、雞腿肉(rou)加工(gong)、腌制技術(shu)

2、醬料的(de)熬制技術

3、雞(ji)肉(rou)串的烤制技術及操作要(yao)點(dian)

五、銅鑼燒

1、面糊的制(zhi)作(zuo)技術(shu)和操作(zuo)要(yao)點

2、餡料的制作(zuo)技術

3、銅鑼燒的烙(luo)制(zhi)操作練習(xi)

學期：以上項目單項學習每項約2-3天

【回答您關心的問題】

1、上面的產品(pin)在我國哪些地方比較(jiao)適合經營(ying)？

答：因(yin)為上面的5款產(chan)品是在日本(ben)最具(ju)特色的小(xiao)吃產(chan)品之一，因(yin)此特別(bie)適合在檔口、廟會、學校周邊、超市等人(ren)流量密集的地(di)區(qu)經營。

2、以上5款經典產品是分開報名繳費學習嗎？

答：上述5款(kuan)產(chan)品(pin)，隨便選學(xue)一(yi)款(kuan)即(ji)可經(jing)營(ying)開(kai)店，所(suo)以分(fen)開(kai)收費。您(nin)可以根據所(suo)在地區的具體情況選擇學(xue)習。

3、如(ru)果全部(bu)學習，學費可以優惠嗎(ma)？

答：如果5款產品全部(bu)學(xue)習，學(xue)費可以(yi)享受(shou)85折的優惠。

4、選擇這(zhe)樣(yang)的小(xiao)吃產品創業(ye)，需要前期投(tou)入多(duo)少錢？

答：除(chu)了(le)學費以(yi)外，投資(zi)(zi)日式(shi)小(xiao)吃的(de)設備資(zi)(zi)金有2-3千元即可。關鍵是(shi)不用太多的(de)場地和人工。一人就可以(yi)經營。