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【專業介紹】

驢肉火(huo)(huo)燒(shao)起源于河(he)北保定、河(he)間(jian)一帶，是華(hua)北地區極(ji)為流行(xing)的(de)傳統小吃(chi)。驢肉火(huo)(huo)燒(shao)就是將鹵好的(de)驢肉伴著老湯(tang)汁加(jia)入(ru)酥(su)脆(cui)的(de)火(huo)(huo)燒(shao)里，熱燒(shao)餅夾涼肉，一口(kou)咬下去酥(su)脆(cui)濃香，解(jie)饞(chan)又解(jie)餓，驢肉火(huo)(huo)燒(shao)發(fa)展到(dao)今(jin)天(tian)已(yi)經在(zai)完全融入(ru)了人們的(de)生活之中，在(zai)華(hua)北地區的(de)大(da)街小巷隨處可(ke)見驢肉火(huo)(huo)燒(shao)的(de)店鋪，因此在(zai)北京、天(tian)津和河(he)北等地餐(can)飲市場一直享有盛(sheng)名(ming)。

【課程介紹】

市面(mian)上的驢(lv)肉火(huo)燒的驢(lv)肉一般(ban)都從市場購買，只是自己做火(huo)燒和燜(men)子(zi)。本專業主(zhu)要教學員制作酥脆火(huo)燒和燜(men)子(zi)，提供(gong)驢(lv)肉供(gong)應商對接(jie)服務(wu)。

【課程內容】

1、火燒面(mian)團的配方和制作技術要點(dian)

2、打(da)火燒的技術操作(zuo)反復練(lian)習

3、燜子的食材(cai)采(cai)購要求

4、燜子的制作技術學習

贈送：爽(shuang)口涼(liang)菜3款

【學期和上課方式】

學(xue)期(qi)：約3-5天，學(xue)會(hui)為止

【后續服務支持】

1、一次學習(xi)，終身技術免(mian)費(fei)升級。技術上不斷更(geng)新，跟(gen)蹤服務，讓學員(yuan)放心學習(xi)，安心創業。

2、協助學生完成成本(ben)控(kong)制，做到(dao)經營利潤最大化。

3、開(kai)店過程中(zhong)遇到問題可以(yi)隨時微信老師，保證24小時滿意(yi)答復(fu)。