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北京海(hai)淀區北蜂窩中路信悅(yue)華庭2號(hao)樓一層
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簡介：頂級(ji)酥點(dian)是中(zhong)式(shi)面(mian)點(dian)技術(shu)中(zhong)的(de)頂級(ji)技術(shu)，近些(xie)年不斷(duan)出現在(zai)烹飪比(bi)(bi)賽、高(gao)(gao)檔(dang)宴(yan)會、高(gao)(gao)級(ji)會所等高(gao)(gao)餐標(biao)的(de)餐桌上(shang)，特別是在(zai)面(mian)點(dian)師比(bi)(bi)賽中(zhong)更(geng)是占(zhan)據了高(gao)(gao)端(duan)作品(pin)的(de)一席之地。
【課程(cheng)定位(wei)】
頂級酥點工藝代表中式面點技術的巔峰水準，近年來已成為烹飪大賽、國宴接待、高端會所的標志性餐點。其以極(ji)致開酥工(gong)藝(yi)、多(duo)變(bian)造型(xing)藝(yi)術和(he)高難度技法，在國內外餐飲界贏得廣泛贊譽。掌握此項技術，不僅是面點師專業能力的體現，更為職業發展奠定堅實基礎。
【課程特色】
1.核心技術突破：突破傳統層酥造型局限，精準掌握酥皮配方與開酥要領
2.大(da)師(shi)親(qin)授精髓：由資深面點大師全程指導，傾囊相授關鍵技法
3.系(xi)統(tong)進(jin)階訓練：從基礎排酥到高級造型，13次課程循序漸進
4.實戰導向教學：配方精確到克，每個環節都有詳細技術要點解析
【課程內(nei)容】
基礎模(mo)塊（第1-2課）
1、排酥制作、卷酥制作
2、排(pai)酥(su)練習、卷酥(su)練習
進階模塊（第(di)3-12課）
3、天(tian)鵝酥
4、鵝(e)頭(tou)制作
5、糖果酥
6、鮑(bao)魚酥
7、繡球酥
8、提(ti)包(bao)酥
9、草(cao)帽(mao)酥(su)+南(nan)瓜酥(su)
10、金魚(yu)酥(su)(su)+魷魚(yu)酥(su)(su)+蓮(lian)藕酥(su)(su)+葫蘆酥(su)(su)+海豚(tun)酥(su)(su)
11、荷花酥(su)
12、醒獅(shi)酥(su)1
13、醒獅酥2
【教學(xue)優勢】
1.小(xiao)班授課(ke)，確保個性化指導(dao)
2.全程(cheng)實(shi)操，大師手(shou)把手(shou)傳(chuan)授關鍵(jian)技(ji)法
3.配(pei)方精準，每(mei)個(ge)細(xi)節都有標準規范
4.學以致(zhi)用，結業即可獨立完成高級酥點制(zhi)作
幾十萬學員通過收獲了自己的(de)財富(fu)事(shi)業！趕(gan)緊拿(na)起電話咨詢吧！
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