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【項目前景】
在交通樞紐、社區周邊及商超內部，20平米左右的迷你主食廚房正以其投資(zi)可控、模式(shi)靈活、需求穩定的特點，成為餐飲創業領域的熱門選擇。本項目專注于培養學員掌握標準化主食制作技術，打造具備持續盈利能力的優質小微餐飲項目。

【課程特色】

1.產品(pin)精選：優選北(bei)方地區廣受歡(huan)迎的(de)經典面(mian)食品類(lei)，確保市場需求(qiu)

2.設(she)備(bei)精(jing)簡：僅需(xu)蒸(zheng)鍋、餅鐺、烤(kao)箱三樣(yang)基礎設備即可(ke)完成(cheng)全部產品制作

3.成本優化：原(yuan)料采購便捷(jie)，成本(ben)控制優勢明顯(xian)，利潤(run)空(kong)間可觀

4.技術實用：操作(zuo)流程標(biao)準(zhun)化(hua)，技術門檻低，上(shang)手快(kuai)速(su)，易(yi)于掌握

【課程內容】

1、基礎饅(man)(man)頭：老(lao)面(mian)饅(man)(man)頭、酵面(mian)饅(man)(man)頭

2、特(te)色蒸品：紫米饅頭、棗糕、發糕

3、餡料主(zhu)食：大包子（豬肉白菜、素餡、韭菜雞蛋）

4、餡餅制(zhi)作：大餡餅（豬肉大蔥、韭菜雞蛋）

5、家常餅類：家常餅、千層餅、手撕餅

6、風味大餅(bing)：香辣餅、醬香餅

7、烤制面點：燒餅、火燒、油酥燒餅

【培訓周期】

1.學(xue)期：7次課程（根據學(xue)員掌握(wo)進度靈活調整）

2.模式：隨到(dao)隨學，包(bao)教包(bao)會

3.授課：理論+實(shi)操(cao)相結合，重點強化動手能力