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【課程介紹】
　醬(jiang)骨(gu)(gu)頭的(de)主料(liao)是(shi)豬棒骨(gu)(gu)和(he)脊骨(gu)(gu)，是(shi)東北的(de)一道名菜(cai)。根據主料(liao)的(de)不同(tong)有(you)醬(jiang)脊骨(gu)(gu)、醬(jiang)排骨(gu)(gu)和(he)醬(jiang)棒骨(gu)(gu)。這幾種(zhong)原材料(liao)有(you)一個共同(tong)的(de)特點，就是(shi)經得起長時間的(de)燉煮(zhu)而(er)(er)肉質不會(hui)發(fa)柴(chai)、發(fa)死。其中又(you)因為豬脊骨(gu)(gu)經燉煮(zhu)后(hou)口感較為軟糯而(er)(er)較受(shou)歡迎。

【學習內容】

1、犟骨(gu)頭培(pei)訓技術詳細(xi)批解(jie)，包括(kuo)原材料的選擇，采(cai)購(gou)，口味的變換、配比(bi)等(deng)。

2、店鋪經營小(xiao)技(ji)巧。

3、精(jing)選骨(gu)頭原料配與宮(gong)廷傳統秘制鹵料配方。

4、濃香米飯的配方于蒸制技巧
5、兩種自選小咸菜配方

【學期】
學期：2-3天左右，包學會

醬骨頭培訓優勢：

學員可進(jin)行實(shi)地(di)考(kao)察品(pin)嘗，滿意后(hou)簽約，一次(ci)性(xing)交費，免(mian)費提供所有學習材料(liao)，中途(tu)不(bu)收(shou)取(qu)任何名目的教學(xue)費用。不限教學(xue)時間，學(xue)會為止!