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北京海淀區北蜂窩中路信(xin)悅華庭(ting)2號樓一層
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簡介：要說(shuo)(shuo)夏日(ri)更受(shou)歡(huan)迎的(de)美食做法(fa)，肯定少不(bu)了“涼吃(chi)”。而提到“涼吃(chi)”，那就不(bu)得不(bu)說(shuo)(shuo)說(shuo)(shuo)涼吃(chi)界(jie)的(de)兩大代(dai)表：生腌(a)和熟(shu)醉(zui)。生腌(a)海(hai)味勁爽，鮮(xian)甜、酸辣(la)、冰涼輪番刺激唾液分泌，是沿(yan)海(hai)朋友心(xin)頭(tou)(tou)愛。熟(shu)醉(zui)考究，豐滿膏肉帶(dai)著酒香滾過舌頭(tou)(tou)，滿滿甘甜醇香。
【課程介紹】
要說夏日(ri)更受歡迎的美食(shi)做法，肯定(ding)少(shao)不了(le)“涼吃”。而提到“涼吃”，那(nei)就不得不說說涼吃界的兩大代表：生(sheng)(sheng)腌和熟(shu)醉。生(sheng)(sheng)腌海(hai)味勁爽，鮮甜(tian)、酸辣、冰涼輪番刺激唾液分泌，是(shi)沿海(hai)朋友心(xin)頭(tou)愛。熟(shu)醉考(kao)究，豐滿膏肉帶(dai)著酒(jiu)香滾過舌(she)頭(tou)，滿滿甘甜(tian)醇(chun)香。
【課程內容】
1、食(shi)材腌制
2、調料配比
3、海鮮的認(ren)識(shi)和處理
4、口味的調制(zhi)
5、產(chan)品泡(pao)制及出品
產(chan)品：酒(jiu)醉湖蟹、生熗蝦、花雕(diao)熟醉蝦、海蜇頭、撈汁海鮮(xian)、檸檬(meng)雞爪
【學期(qi)】
學期：3-5天(tian)左右
食(shi)為先(xian)特色生腌熟醉賣(mai)點(dian)有哪些？
1、獨特賣點。操作簡單、口(kou)味豐富(fu)、標準(zhun)化醬汁出餐、品種豐富(fu)、更適合小(xiao)白創(chuang)業
2、設(she)備講解:提供(gong)設(she)備的(de)購(gou)買渠(qu)道
3、市場優勢(shi):投(tou)資(zi)低、設(she)備少、可(ke)攤可(ke)店風險低
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