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【專業介紹】

南(nan)瓜(gua)糕就是在蛋(dan)(dan)(dan)糕的食(shi)材中加(jia)入了南(nan)瓜(gua)再進行烘(hong)烤的蛋(dan)(dan)(dan)糕，是雞蛋(dan)(dan)(dan)糕的延伸產品(pin)，是蛋(dan)(dan)(dan)糕家族(zu)中的一朵奇葩，暢銷至今不衰。加(jia)入了南(nan)瓜(gua)的蛋(dan)(dan)(dan)糕，口味更(geng)獨特(te)，營養更(geng)豐富。特(te)別(bie)是南(nan)瓜(gua)糕的造型和烘(hong)烤特(te)征，讓(rang)非(fei)常挑剔的顧客也無話可說。

南瓜糕(gao)僅憑(ping)這一款產品(pin)可(ke)以獨立開(kai)店，也可(ke)以為蛋(dan)(dan)糕(gao)店里增加(jia)新品(pin)種(zhong)。加(jia)了南瓜的蛋(dan)(dan)糕(gao)在蛋(dan)(dan)糕(gao)系(xi)列品(pin)種(zhong)當中中迅(xun)速脫穎而(er)出(chu)，群芳獨秀，正在全國掀起(qi)一股新的特色美食(shi)流行風

【課程特點】

1、先(xian)品嘗后學習，保證產品品質(zhi)就有市場競爭力。

2、選(xuan)用無公害(hai)南(nan)瓜做(zuo)食材，健(jian)康又美味。

3、無保留傳授(shou)核心配方；技術(shu)一流(liu)，產(chan)品品質高(gao)

4、全程都實操練習，練會、練好為止

【課程內容(rong)】

1、選擇南(nan)瓜品種和加工(gong)技術(shu)

2、蛋糕糊的核心(xin)配比(bi)與打發技(ji)術

3、蛋糕糊的(de)裝模手法和要領

4、蛋糕烤制的溫度控制（核心）

5、蛋糕出爐的具體工藝要求(qiu)

【學期和上課方(fang)式(shi)】

學期：1-2天(tian)（視個(ge)人情況而定），一對(dui)一培訓，學會(hui)為止。

說明：學習金(jin)絲棗糕、拔絲蛋糕、肉松(song)小貝，每款只(zhi)需(xu)加(jia)500元。