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【課程介紹】

酸(suan)辣(la)(la)粉(fen)是(shi)名(ming)揚海(hai)外的四川傳(chuan)統小吃之一，價廉物美(mei)，長期以來一直受人喜(xi)愛。由于味道(dao)酸(suan)酸(suan)辣(la)(la)辣(la)(la)，在全國各(ge)大城市都很流行(xing)，特別受到女(nv)孩子們(men)的喜(xi)愛。現在很多(duo)經營酸(suan)辣(la)(la)粉(fen)的小店，已經把產品擴展至酸(suan)辣(la)(la)米線、酸(suan)辣(la)(la)土(tu)豆粉(fen).......真(zhen)是(shi)一碗酸(suan)辣(la)(la)湯，成就一個店。

【課程亮點】

1、簡單易學----醬料和操作流(liu)程都(dou)是標準化，無需烹飪(ren)基(ji)礎(chu)都(dou)可學會。

2、口味(wei)地道----選用四川當(dang)地香料炒制秘制辣醬，口味(wei)正宗香濃。

3、產(chan)品拓(tuo)展(zhan)----酸辣(la)米線、酸辣(la)土豆粉

【課程內容】

1、選(xuan)擇(ze)專(zhuan)業粉條的(de)品(pin)質和(he)品(pin)牌(pai)要(yao)求(qiu)

2、專業粉(fen)條的泡發技術(shu)核心(xin)和重點(dian)。

3、熬醬制作（食材和(he)(he)香料的選品(pin)和(he)(he)加(jia)工）。

4、調(diao)味湯料制作(zuo)技術(shu)。

5、酸(suan)辣粉的成品制作(zuo)與佐料的搭配技術。

6、經典口(kou)味制作

7、產品拓展(zhan)：酸辣(la)米(mi)線、酸辣(la)土(tu)豆粉

【學期和學習方式】

學習日(ri)期：約1-2天（根據(ju)教學(xue)進(jin)度和(he)掌握程度），學(xue)員(yuan)全程實際(ji)操作(zuo)，包教包會。

八大優勢讓您輕松無(wu)憂學習

專業優勢

由經驗(yan)豐富的(de)小(xiao)吃(chi)師傅親自授課，技術(shu)不但有(you)保證，而且還可了解到很多技術(shu)以(yi)外的(de)比如物料采購、營(ying)銷等多方(fang)面的(de)經驗(yan)指(zhi)導。

技(ji)術優勢

所有的(de)產品(pin)全部標準化技(ji)術(shu)和配方(fang)，沒有少許和適量，全部精確克稱，操作簡便(bian)，即使您是初學小(xiao)白(bai)，也能輕松做出(chu)地道美味。

產品優勢(shi) 

產品本身口味豐富，適(shi)合(he)人(ren)群廣泛(fan)，營養均衡(heng)科學(xue)，價格經(jing)濟(ji)實惠、操(cao)作簡單易學(xue)。便于開店和做外賣打包，省時便利，市場適(shi)應性極強，適(shi)合(he)四(si)季經(jing)營。

市場優勢

因為是(shi)傳統(tong)風味(wei)(wei)，因此產品容易被市場(chang)接受(shou)。加上口味(wei)(wei)的(de)創新，越(yue)來越(yue)多的(de)年輕人也會(hui)喜歡。

學(xue)習保障

產品味道過硬(ying)，可以(yi)先嘗后學。小(xiao)班教(jiao)學，師(shi)傅手(shou)把(ba)手(shou)教(jiao)演(yan)示和指導。學生反復操作練習(xi)，不限練習(xi)時間，學生學會滿意為(wei)止。

服務保障(zhang)

提供(gong)免(mian)費(fei)的開店指導，提供(gong)所需設備和工用具(ju)的清單。免(mian)費(fei)提供(gong)產品更新(xin)后的新(xin)配方、新(xin)技術，確保(bao)強大的市場競爭力。