蔓(man)越(yue)莓餅干(gan)是常見餅干(gan)之(zhi)一，是用低筋面粉(fen)做主料，又(you)將蔓(man)越(yue)莓干(gan)、奶粉(fen)、雞(ji)蛋(dan)加(jia)以(yi)糅合(he)，香氣四溢。區別于常見的(de)方(fang)形(xing)蔓(man)越(yue)莓餅干(gan)，本次(ci)唐(tang)人老師(shi)特意(yi)制作了(le)“手指”造(zao)型的(de)餅干(gan)，攜(xie)干(gan)更加(jia)方(fang)便。

酸甜適(shi)中(zhong)的蔓(man)越莓(mei)是很多(duo)年(nian)輕(qing)女(nv)(nv)孩的最愛,其實(shi)蔓(man)越莓(mei)中(zhong)不僅(jin)好吃,口感佳,其中(zhong)含有(you)諸多(duo)對人體健康有(you)好處的營養(yang)素,適(shi)當多(duo)吃有(you)助于保持年(nian)輕(qing)態。蔓(man)越莓(mei)有(you)著豐富的抗氧化物(wu)質，對養(yang)顏美容，抗衰老都有(you)著定的功效。此外，蔓(man)越莓(mei)還可以(yi)抑制幽門螺旋桿菌，預防女(nv)(nv)性朋友的泌(mi)尿道被細菌感染。加(jia)入了蔓(man)越莓(mei)的餅干，香(xiang)氣十足，風味獨(du)特(te)。

食(shi)材(cai):黃油125克(ke)、鹽0.5克(ke)、糖粉70克(ke)、低(di)筋(jin)粉160克(ke)、蔓越莓干25克(ke)。

制作步驟

Step1：將(jiang)黃油、糖粉攪拌均勻(yun)；

Step2：加入過篩的低筋粉、鹽，攪拌均勻； 

Step3：加入切碎的蔓越莓干，活成面團；

Step4：表面放油紙，搟成薄片，放入冰箱冷凍；

Step5：面皮從(cong)冰箱(xiang)取出后切(qie)成長條狀。放入烤盤進烤箱(xiang)，上火180度、下(xia)火160度，時間20分鐘左右；

Step6：成品烤好后，粘上巧克力既可。

End：美式蔓越莓餅干制作完成。

蔓越(yue)莓(mei)在(zai)北(bei)美大陸有(you)悠(you)久(jiu)的(de)(de)(de)種(zhong)植歷史，當地的(de)(de)(de)印第安土著部最早食用蔓越(yue)莓(mei)。他們(men)(men)把蔓越(yue)莓(mei)做(zuo)成果醬(jiang)、果干等食物(wu)；還用蔓越(yue)莓(mei)果汁涂(tu)抹傷(shang)口以療傷(shang)；作為(wei)染料染布料。15世(shi)紀，歐(ou)(ou)洲的(de)(de)(de)殖民者初登上北(bei)美大陸，由于不適應環境，出現了(le)各種(zhong)病(bing)癥。印第安人(ren)將蔓越(yue)莓(mei)介紹(shao)給移民食用，蔓越(yue)莓(mei)的(de)(de)(de)保健功(gong)能對(dui)歐(ou)(ou)洲移民的(de)(de)(de)健康恢復起了(le)很大作用，他們(men)(men)愛上了(le)這種(zhong)小紅莓(mei)并進行種(zhong)植推廣(guang)，并很快(kuai)發明(ming)了(le)新的(de)(de)(de)蔓越(yue)莓(mei)食物(wu)配方，包括(kuo)沙司、餡餅和果汁，還將其供(gong)為(wei)感(gan)恩節的(de)(de)(de)食物(wu) 。