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飲食對代謝健康和抗衰更有利

瀏覽次數:次 發布時間:2022-05-28 來源:網絡

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澳大利亞一項臨床前研(yan)究表明,在(zai)控制糖(tang)尿病(bing)(bing)(bing)、中風和(he)心臟病(bing)(bing)(bing)等疾病(bing)(bing)(bing)方面(mian),調整(zheng)飲食結(jie)構(gou)可(ke)能比(bi)服用藥(yao)物更(geng)有(you)效。研(yan)究顯示(shi),營養(yang)(包括(kuo)總熱量(liang)和(he)常量(liang)營養(yang)平衡)對衰老和(he)代(dai)謝(xie)健康的影響(xiang)比(bi)3種常用糖(tang)尿病(bing)(bing)(bing)和(he)延緩衰老藥(yao)物更(geng)大。日前,相(xiang)關成果發表于《細胞—代(dai)謝(xie)》。

這項研究建(jian)立(li)在(zai)該團隊(dui)在(zai)小鼠和(he)(he)人(ren)類身上進行的(de)(de)開拓性工作基(ji)礎上,證明了飲(yin)食以及蛋白(bai)質、脂肪和(he)(he)碳(tan)水化合物的(de)(de)特定組合對衰老、肥(fei)胖、心臟(zang)病、免(mian)疫功能(neng)障礙(ai)和(he)(he)代謝性疾(ji)病(如Ⅱ型糖尿病等)風險的(de)(de)保護作用。

人(ren)們一(yi)直在努力尋(xun)找不改(gai)變飲食(shi)(shi)情況下改(gai)善(shan)代謝健(jian)康(kang)和衰老的藥物(wu)。"飲食(shi)(shi)是一(yi)劑良藥。然而,目前給藥時沒有考慮它(ta)們能否以及(ji)如(ru)何與飲食(shi)(shi)成分(fen)相(xiang)互作(zuo)用(yong)——即使(shi)這些藥物(wu)的作(zuo)用(yong)方式(shi)和營養信號(hao)通路與飲食(shi)(shi)相(xiang)同。“論(lun)文通訊作(zuo)者、悉尼大學(xue)查爾(er)斯·帕金斯中心(xin)學(xue)術主任教授Stephen Simpson說。

因此(ci),研(yan)究人員(yuan)著手研(yan)究藥(yao)物或飲食在(zai)重塑營養感(gan)知和其他(ta)代(dai)謝途徑方(fang)面(mian)是否更有(you)(you)效,以及(ji)藥(yao)物和飲食間(jian)的(de)相互作用是否使其更有(you)(you)效。

研究團隊設計了一項復雜的(de)小鼠(shu)研究,包括了40種(zhong)不(bu)同方(fang)法,每種(zhong)方(fang)法的(de)蛋白(bai)質、脂肪和碳水化合物(wu)、卡路里和藥物(wu)含量都不(bu)同。該研究旨在檢測(ce)3種(zhong)抗衰(shuai)老藥物(wu)對(dui)肝臟的(de)影響,肝臟是(shi)調節新(xin)陳(chen)代謝的(de)關鍵(jian)器官(guan)。

這(zhe)項研究的(de)一個(ge)關鍵(jian)優勢是(shi)使用了辛普(pu)森和同事David Raubenheimer開(kai)發的(de)營養幾何框架(jia)。這(zhe)個(ge)框架(jia)使研究人員能夠考慮不同營養成分的(de)混合及相互作用如何影響健康和疾病,而不是(shi)單獨(du)關注任何一種營養成分——這(zhe)是(shi)其他營養研究的(de)局限所在。

"我們發(fa)現,飲(yin)食(shi)結構比藥(yao)(yao)物的(de)作(zuo)用要大得(de)多(duo)。藥(yao)(yao)物在很大程(cheng)度上抑制(zhi)了人(ren)們對飲(yin)食(shi)的(de)反(fan)應,而不是重塑它們。“Simpson表示,”考慮到人(ren)類和老鼠本質上有相同的(de)營養信號傳遞途(tu)徑(jing),研究(jiu)表明(ming),與(yu)服用藥(yao)(yao)物相比,人(ren)們通過改變飲(yin)食(shi)改善新陳代謝健康會獲(huo)得(de)更好的(de)效果(guo)。"

研究(jiu)結果有助于理(li)解"我們吃什么(me)"與"我們如何變老"之間的(de)機制。

研究(jiu)發現,飲食中的(de)(de)(de)卡路里攝(she)入(ru)和(he)常量(liang)營(ying)養素(su)(蛋白質(zhi)、脂肪和(he)碳水化合物(wu))的(de)(de)(de)平衡對(dui)肝臟有很大的(de)(de)(de)影(ying)響(xiang)。蛋白質(zhi)和(he)總熱量(liang)的(de)(de)(de)攝(she)入(ru)對(dui)代謝途徑(jing)以及控制細胞功能的(de)(de)(de)基本過程有著特別大的(de)(de)(de)影(ying)響(xiang)。例如,攝(she)入(ru)蛋白質(zhi)的(de)(de)(de)量(liang)會(hui)影(ying)響(xiang)線粒體的(de)(de)(de)活動(dong),后者是細胞中產生(sheng)能量(liang)的(de)(de)(de)部(bu)分。

這就產(chan)生了(le)一種下游效(xiao)應,因(yin)為蛋(dan)白質和(he)飲食能(neng)量的(de)攝入會影響細胞將(jiang)其基因(yin)轉化(hua)為不同(tong)蛋(dan)白質(幫助細胞正常運作和(he)生成新(xin)細胞)的(de)準確性,而這兩個基本過程都與衰老有(you)關。

相比之下,藥(yao)物的作用主要是抑制細(xi)胞對(dui)飲食的代謝反應,而不是從根本上重塑它們(men)。

然而,研究人員也發現了藥(yao)物(wu)(wu)(wu)的生化效應(ying)和(he)飲食(shi)成分之(zhi)間的一些(xie)更具(ju)體(ti)的相互作用。一種(zhong)(zhong)抗衰老藥(yao)物(wu)(wu)(wu)對(dui)由(you)膳(shan)食(shi)脂肪和(he)碳水化合物(wu)(wu)(wu)引(yin)起的細(xi)胞變(bian)化有更大的影響(xiang),而一種(zhong)(zhong)癌癥藥(yao)物(wu)(wu)(wu)和(he)另一種(zhong)(zhong)糖尿病藥(yao)物(wu)(wu)(wu)都能(neng)阻(zu)斷(duan)膳(shan)食(shi)蛋白(bai)質對(dui)產(chan)生能(neng)量(liang)的線粒體(ti)的影響(xiang)。

論(lun)文(wen)作者之(zhi)一(yi)、查爾斯(si)·珀金斯(si)中心教(jiao)授David Le Couteur表示,盡管這(zhe)項研究(jiu)非(fei)常復雜(za),但(dan)它(ta)表明(ming)同時研究(jiu)多種(zhong)不同的(de)(de)飲食(shi)是多么重要,而不僅僅是比(bi)較幾種(zhong)不同的(de)(de)飲食(shi)。"我們(men)都知道吃什(shen)么會(hui)影響(xiang)健(jian)康(kang),但(dan)這(zhe)項研究(jiu)表明(ming),食(shi)物會(hui)顯著影響(xiang)人(ren)體細胞(bao)的(de)(de)許多過程(cheng)。這(zhe)讓我們(men)深入了解飲食(shi)如何影響(xiang)健(jian)康(kang)和衰老。"


來(lai)源:《中國科學報(bao)》圖(tu)片(pian)合作:攝圖(tu)網


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