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小窗(chuang)口、大生意--------------------

外皮香酥  肉嫩多汁  營養豐富  風味獨(du)特(te)

產品介紹

宮廷香(xiang)(xiang)酥(su)牛肉(rou)餅(bing)也稱“香(xiang)(xiang)酥(su)牛肉(rou)餅(bing)”“千層牛肉(rou)餅(bing)”，距(ju)今已經有一千多年(nian)的歷史(shi)。香(xiang)(xiang)酥(su)牛肉(rou)餅(bing)外皮金黃，酥(su)松香(xiang)(xiang)脆，牛肉(rou)餡(xian)鮮嫩(nen)微辣，營(ying)養豐富、香(xiang)(xiang)氣(qi)撲(pu)鼻，是窗口創業店特別容易(yi)聚人氣(qi)的產(chan)品之一。 

學習內(nei)容

1、如何判斷面粉的筋度(du)以及掌(zhang)握(wo)面粉筋度(du)對餅皮的影響(xiang)

2、學習餅(bing)面的面水比(bi)例配方(fang)，和(he)面的力道和(he)手(shou)法

3、面團醒發對餅皮(pi)延展(zhan)的作(zuo)用，如何(he)判斷餅皮(pi)的醒發程度(du)

4、面劑(ji)分割標準克重，面劑(ji)揉制和搟(xian)制技術手法

5、學習制(zhi)作油酥（核心技(ji)術(shu)）

6、學(xue)習牛肉餡(xian)的調制(zhi)技術（核心技術）

7、學習牛肉餅的包制技(ji)術和手法(fa)

8、學習肉餅的(de)烙烤制技術

贈送：素餡的制(zhi)作技術

培訓流程

1、學員跟著(zhu)師(shi)(shi)傅一步(bu)一步(bu)的操作，師(shi)(shi)傅會發現和糾正實際操作中(zhong)的問題。

2、每一環節的問題(ti)不解決(jue)，師傅就(jiu)不進行下(xia)一步的教學，保(bao)證學員不帶著(zhu)問題(ti)學習。

3、學(xue)員(yuan)對師(shi)傅的每一操作環(huan)節都要(yao)認(ren)可和簽字確認(ren)，確保技術(shu)環(huan)節不縮水。

4、學(xue)(xue)(xue)業完成后學(xue)(xue)(xue)員(yuan)還要對師傅的(de)教(jiao)學(xue)(xue)(xue)予以(yi)最后質(zhi)量評價(jia)，保證學(xue)(xue)(xue)員(yuan)學(xue)(xue)(xue)習(xi)的(de)權益不受侵害(hai)。

學(xue)期和學(xue)習方式

根(gen)據學(xue)生的(de)實際掌握情況，學(xue)期約(yue)3-4天，學(xue)會為止，先嘗后(hou)學(xue)，誠信(xin)教學(xue)

學習方(fang)式為：

1、學(xue)員跟(gen)著師(shi)(shi)傅一步一步的操(cao)作，師(shi)(shi)傅會(hui)發現和(he)糾正實際操(cao)作中的問題。

2、每一(yi)環(huan)節的(de)(de)問(wen)題(ti)不解決，師傅就不進行下一(yi)步的(de)(de)教學，保證(zheng)學員不帶著問(wen)題(ti)學習。

3、學員對師傅的(de)每(mei)一操(cao)作環(huan)節都要認(ren)可和(he)簽字確認(ren)，確保技術環(huan)節不(bu)縮水。

4、學(xue)業完成(cheng)后學(xue)員還要對師傅的教學(xue)予(yu)以最后質量評價，保證學(xue)員學(xue)習的權益不受侵害。

核心問題

1、有(you)地方學費比(bi)你們(men)低(di)，還有(you)幾百元就可以學的？

答：不要相信(xin)物(wu)美價廉。本產品已(yi)經(jing)過(guo)千百(bai)次反復驗證，這期(qi)間的(de)付出和成本難以想象(xiang)。開(kai)店經(jing)營拼(pin)的(de)就(jiu)是(shi)特色(se)，是(shi)不是(shi)好產品一看一嘗就(jiu)知道。

2、我從來沒有接觸過餐飲(yin)，做(zuo)飯(fan)都不會，幾(ji)天(tian)可(ke)以學會嗎？

答：產品(pin)制(zhi)作(zuo)全程標準(zhun)化操作(zuo)，標準(zhun)化配(pei)方，按照師傅(fu)的(de)要求(qiu)一(yi)步一(yi)步的(de)做，很輕松就可以做出(chu)和師傅(fu)一(yi)樣(yang)的(de)成品(pin)。

3、去北京學習路程遠，有沒有視頻教學？外地(di)有沒有分校？

答(da)：視(shi)頻(pin)教(jiao)學(xue)聞不到(dao)香、嘗不出味，操作過程(cheng)中的(de)手法和力(li)道不是語(yu)言可以表述的(de)。所以總(zong)部要(yao)求(qiu)必須面對(dui)面教(jiao)學(xue)

4、開(kai)店經營后遇到問題(ti)和困(kun)難，你們有后期(qi)服務嗎？

答(da)：學(xue)員與專業師傅(fu)(fu)互(hu)加(jia)微信，師傅(fu)(fu)接(jie)到(dao)要求會在(zai)8小(xiao)時內(nei)回復，確保解決學(xue)員今后(hou)獨立操作的技術擔憂。今后(hou)當地產品有了更新或(huo)升(sheng)級，學(xue)校承諾免費培訓或(huo)提供(gong)配方。

5、網上看到很多(duo)同類產(chan)品，哪(na)一個才是正宗的？

答：百聞不如一見，所以(yi)邀(yao)請(qing)您一定要來實地考察。味(wei)道騙(pian)不了(le)人。